Schlosshotel Kronberg im Taunus
Das im Jahr 1893 fertiggestellte „Schloss Friedrichshof“ beherbergt heute das 5-Sterne-Superior-Luxushotel in Kronberg bei Frankfurt am Main.
Das Hotel mit 62 Zimmer und Suiten liegt inmitten eines Parks mit angrenzendem 18-Loch-Golfplatz.
Die ca. 30 Jahre alte Hotelküche für das Gourmet-Restaurant wurde entkernt, komplett saniert, neu organisiert und mit modernster Küchentechnik ausgestattet.
Leistungen von PROFIL
Küchentechnische Fachplanung nach HOAI, Leistungsphasen 1 - 8 für
- Á la carte-Küche mit Zubereitungsstationen, Patisserie, Spülküche und Topfspüle, Lagerräume gekühlt und ungekühlt
- Bankettküche
- Buffet für den Frühstücksraum
- Küchenablufthauben mit UV-C-Technik