CARLS an der Elbphilharmonie, Hamburg
Das im Jahr 2008 eröffnete Restaurant CARLS liegt im Herzen der Hafencity, direkt gegenüber der Elbphilharmonie in Hamburg.
Das Restaurant mit insgesamt 120 Sitzplätzen wurde im Stil französischer Brasserien und Bistros eingerichtet und besteht aus drei verschiedenen gastronomischen Bereichen:
- CARLS Brasserie
- CARLS Bistro
- CARLS Salon Privé & Bar
Leistungen von PROFIL
Küchentechnische Fachplanung nach HOAI, Leistungsphasen 1 - 8 für
- À la carte-Küche inkl. Nebenräume und Bar für die Brasserie
- Offene Küche und Bar für das Bistro
- Bankettküche und Bar für Salon Privé
- Kleinkälteanlage und Kühlräume
- Lüftungshauben